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苏菜-江苏菜系

作者:admin发布时间:2020-05-11 14:12

  带皮熟火方、蜜饯青梅、冰糖、糖木樨、绍酒、干莲子、干淀粉、蜜饯樱桃、玫瑰花。

  方豆腐干、熟鸡丝、虾仁、熟鸡肫片、熟鸡肝、熟火腿丝、冬笋丝、豌豆苗、虾子、精盐、白酱油、鸡精汤、熟猪油。

  鲜黄鱼、白蛋糕、熟冬菇、红椒、青菜叶、鸡蛋、绍酒、精盐、葱、姜、干淀粉、白糖、番茄酱、水淀粉、香醋、花生油。

  铁甲 鱼、生姜、葱、红椒、花生油、盐、味精、胡椒粉、绍酒、麻油、生抽王(生抽)、蚝油、湿生粉。

  青菜心、鸡脯肉(鸡肉)、鸡蛋黄、干淀粉、猪油、火腿片、冬笋片、虾仁、盐、味精、鸡清汤、鸡油。

  桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。

  鲜活鳜鱼、河虾仁、熟笋丁、水发香菇丁、青碗豆、绍酒、精盐、白糖、番茄酱、葱白段、蒜茸、干淀粉、湿淀粉、猪肉汤、芝麻油、猪油。

  五花猪肉(六成肥,四成瘦)、蟹肉、小排骨、小菜心、青菜叶、黄酒、葱姜水汁、精盐、味精、水菱粉。

  净草鱼肉、水发香菇、熟火腿、熟笋肉、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜片、姜汁水、干淀粉、湿淀粉。